Bonsoir tout le monde!
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Cette semaine, les paniers sont à 24$ pour les petits et 36$ pour les moyens:
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– 2$: thym séché (bouquet)
– 2$: fleurs comestibles (demi-casseau)
– 2$: oignons verts (botte)
– 2$: pac choi (unité)
– 3$: fleurs d’ail (12)
– 3$: radis (botte)
– 3$: laitue verte (unité)
– 3$: kale (botte)
– 3$: rabioles (botte)
– 3$: fines herbes fraîches (bouquet)
– 3$: houblon séché (sachet) – Renaissance
– 4$: carottes (botte) – 1 botte par abonné.e
– 5$: pois sucrés (casseau)
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N’oubliez pas de regarder de nouveau votre infolettre vendredi après-midi. Lorsque je j’aurai le temps, je vais mettre à jour la liste des disponibilités/prix ci-bas et la ferai passez en italique lorsqu’il y aura des changements… si non, je vais simplement vous faire des surprises comme les semaines précédantes 😉
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Notez que maintenant que vous commencer à être plus familier avec la récupération de vos légumes, vous pouvez vous servir dans les bacs même si je ne suis pas présent derrière les tables. Si vous avez des questions, faites simplement m’appeler, je serai toujours sur le site prêt à vous rejoindre pour vous assister!
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Suite à une demande spéciale, l’infolettre de ce soir est dédiée à la conservation de vos bons légumes Moutonblon principalement cueillis le mardi/mercredi précédant les distributions… et qui devraient normalement durer plus longtemps au frigo que n’importe quel légume de l’épicerie! 😉
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Voici mes recommendations générales:
– Couper les fanes des légumes racines en arrivant à la maison (betteraves, carottes, rabioles, radis, rutabaga, etc.)
– Conserver les fanes dans un sac plastique NON troué si désiré pour les cuisiner plus tard, les donner à vos lapins, ou les mettre au compost.
– Conserver les bulbes de légumes racines dans un sac troué (style sac à carotte ou à pomme de l’épicerie). Personnellement, je les transfert dans un autre sac plastique troué lorsqu’il commence à avoir trop de condensation dans le sac.
– Mettre les légumes feuilles/épinards dans un linge puis dans un sac plastique NON troué.
– Plusieurs abonné.e.s m’ont mentionné que les plates de plastique Intelli-frais de Tupperware font des miracles pour la conservation des légumes…
– Je vous invite également à télécharger le Guide Conservation des Légumes créé par le Réseau des Fermiers de Famille en 2019… les recommandations sont toujours valide!
– Finalement, tel que mentionné dans une infolettre précédante, les sections Conservation des légumes ainsi que celles des Recettes de mes amis maraîchers du Coq à l’Âne de Bury sont merveilleuses.
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Je vous laisse sur quelques photos de la ferme. 🙂
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À vendredi
Cheers!
– Olivier
514-377-9148
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- Les poivrons mûrissent bien…
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- Les tomates sont presque arrivées!
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- Mouton-Macaron a attrapé un autre mulot pendant que je prenais ma douche mardi soir…
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- … et le temps que je me change dans le bus, il avait déjà mangé la moitié du mulot!